Sommertraum
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50
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ml | Aromatisierter Olivenöl mit Zitrone |
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2
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Stangen | Sellerie fein geschnitten | |
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300
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g | Flusskrebse oder Crewetten | |
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1
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ganzer | Charentais Melone oder Honigmelone | |
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2
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Stück | Chilischoten fein gehackt und entkernt | |
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1
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TL | Koriander gemahlen | |
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1
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Prise | Kristallsalz |
| Die Melone halbieren und daraus Kugeln ausstechen, Selleriestangen waschen und in kleine Stücke schneiden alles bis und mit Salz in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen und in einem hübschen Cocktailglas servieren. Dazu frisches Baguette reichen. |