Kartoffel-Kohlrabi Gratin scharf
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2
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Grosse
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Kartoffeln,
mehlig, schälen in Scheiben schneiden
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1
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mittlere
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Kohlrabi, schälen
in Scheiben schneiden
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3
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dl
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Milch
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2
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dl |
Halbrahm |
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1
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EL
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Knobli-Chili
Paste von Art of Olive
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1
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TL | Kristallsalz und Muskat nach Bedarf | |
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1
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TL |
Butter
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Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine mittelgrosse Gratinform etwas ausbuttern. Die Kartoffelscheiben und Kohlrabischeiben abwechselnd Fächerartig in die Gratinform legen. Milch, Halbrahm, Knobli-Chili Paste und Gewürze gut miteinander mischen und über die Kartoffel-Kohlrabi giessen und im Ofen 60 - 80 min. weich garen und servieren es zu einem feinen rosa gebratenem Lammnierstuck. Tipp: Bei Bedarf kann 10min. vor Garende geriebener Gruyere darüber gestreut werden. |
Kartoffel-Kohlrabi-Rucola Gratin
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2
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Grosse
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Kartoffeln,
mehlig, schälen in Scheiben schneiden
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1
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mittlere
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Kohlrabi, schälen
in Scheiben schneiden
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3
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dl
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Milch
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2
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dl |
Halbrahm |
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1
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EL
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Rucola Paste
von Art of Olive
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1
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TL |
Butter
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Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine mittelgrosse Gratinform etwas ausbuttern. Die Kartoffelscheiben und Kohlrabischeiben abwechselnd Fächerartig in die Gratinform legen. Milch, Halbrahm und Rucola Paste gut miteinander mischen und über die Kartoffel-Kohlrabi giessen und im Ofen 60 - 80 min. weich garen und servieren es zu einem feinen rosa gebratenem Lammnierstuck. Tipp: Bei Bedarf kann
10min. vor Garende geriebener Gruyere darüber gestreut werden. |