Das teuerste Gewürz der Welt, ist die Blütennarbe einer Krokusart, der nur einmal im späten Oktober blüht. Die Safranfäden werden von Hand geerntet und anschliessend getrocknet.

Bereits eine geringe Menge gibt all Ihren Gerichten einen exquisiten Geschmack, Farbe und Aroma.

Wir bieten original Safran aus Persien (Iran) an.

Dieses exklusive Gewürz ist in einer speziell hübschen Verpackung mit Deckel zu 2 Gramm verpackt. Somit bleibt das Aroma bestehen auch wenn es nicht gleich aufgebraucht wird.

Tipp: Legen Sie die Safranfäden in heisses Wasser ein und fügen Sie es dem Gericht so spät wie möglich zu, da es sich beim zu lange kochen verflüchtigt.

Die als Busch oder kleinerer Baum wachsende Pflanze hat gefiederte Blätter und traubenförmige Rispen mit zahlreichen kleinen, tief violett-roten Steinfrüchten. Die getrockneten und gemahlenen Steinfrüchte "Sumak" sind ein säuerliches, lilafarbenes Gewürz vor allem in der türkischen, arabischen und persischen Küche sehr beliebt.

Sehr fein zum Dippen mit Olivenöl, zu gedämpftem und grilliertem Fisch, Salaten, Reis- und Fleischgerichten.

Tipp: Mit frisch geschnittenen Zwiebeln und Olivenöl gemischt schmeckt es hervorragend zum Dippen mit frischem Brot und zu Grilladen.

Die Hackfleischbällchen nach dem grillieren mit Sumak bestreuen und sofort geniessen.

Die Chiliflocken "Pul Biber" genannt, sind mit Salz und Pflanzenöl angereichert und werden in der orientalischen Küche sehr viel angewendet. Es ist ein scharfes Gewürz und kann daher sehr sparsam verwendet werden.

Passt gut zu: Grilladen, Gulasch, Eintöpfen, Saucen, Eierspeisen, Kartoffeln, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.

Dieses reine Kristallsalz aus Russland ist mit allen 84 Mineralien versehen und enthält kein Jod oder künstliche Zusatz- bezw. Streustoffe. Reines Kristallsalz in der uns vorliegenden Form ist äusserst selten.

Die handelsüblichen Salze sind alle jeweils mit Jod angereichert und enthalten nur noch 2 Mineralien.

Tipp: Dieses Salz können Sie sparsam gebrauchen, es ist sehr ergiebig und enthält die gesunden Mineralstoffe die unser Körper braucht.